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诗文 凤梨饭
释义

凤梨饭

这是我在泰式餐馆必点的一个菜,最近在顺风优选上买了凤梨,真的是太好吃了。下定决心做了这个凤梨饭,我敢说跟餐厅里的几乎没有差别。

凤梨饭的用料

凤梨肉 50克 腰果 5-6个
肉松 20克 虾仁 50克
香米 200克 青豆 少许
姜黄粉 10克 白葡萄酒 5ml

凤梨饭的做法

凤梨饭的做法图解1

步骤1

凤梨切小丁,左下是姜黄粉,右下是白葡萄酒。
凤梨饭的做法图解2

步骤2

虾仁切丁,用橄榄油,白酒,盐烹制。变色后乘出来备用
凤梨饭的做法图解3

步骤3

米饭提前蒸熟,要整硬一些。倒入橄榄油炒米饭,炒匀放凤梨丁,炒香后放盐,姜黄粉,虾仁炒匀,放入青豆,肉松炒匀。盛出后用肉松,腰果点缀。

凤梨饭的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 4:02:46