红烧肉、墨鱼烧蛋
墨鱼烧蛋的做法
步骤1
鸡蛋煮熟，去壳。转着竖切四刀，帮助入味。步骤2
五花肉与墨鱼切块，烧一锅开水，放入切块后的五花肉和墨鱼焯一下，捞出。步骤3
炒锅加热，倒入少许的油，放入姜片和葱段，爆香。放入五花肉和墨鱼翻炒一下。步骤4
倒入一勺黄酒、四勺老抽、两勺生抽，翻炒上色。步骤5
再倒入一小碗开水，开大火煮开烧10分钟左右。放入鸡蛋，翻炒一下。步骤6
烧开后转小火煮20分钟左右，转大火收汁。
| 诗文 | 红烧肉、墨鱼烧蛋 |
| 释义 |
红烧肉、墨鱼烧蛋墨鱼烧蛋的做法步骤1 鸡蛋煮熟，去壳。转着竖切四刀，帮助入味。步骤2 五花肉与墨鱼切块，烧一锅开水，放入切块后的五花肉和墨鱼焯一下，捞出。步骤3 炒锅加热，倒入少许的油，放入姜片和葱段，爆香。放入五花肉和墨鱼翻炒一下。步骤4 倒入一勺黄酒、四勺老抽、两勺生抽，翻炒上色。步骤5 再倒入一小碗开水，开大火煮开烧10分钟左右。放入鸡蛋，翻炒一下。步骤6 烧开后转小火煮20分钟左右，转大火收汁。墨鱼烧蛋的烹饪技巧 |
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