留住五彩童年——五彩虾仁炒饭
今天是六一，为了给已经上初中的女儿一个完美的“儿童节”，我是费尽了心思。看电影，吃大餐，花样百出，结果就得到女儿一句话：“我没到18岁，我也是儿童，我也要过儿童节！”天哪，这么丰富的活动内容还不够？现在的孩子要求太高了。
晚饭就用好多鲜艳的食材，做了彩色的营养丰富的炒粉，给女儿和我们自己那已经失色的儿童节。
五彩虾仁炒饭的做法
步骤1
小龙虾的虾尾放进冰箱冷冻1小时。取出挤虾仁。
步骤2
黄瓜切丁。
步骤3
胡萝卜切丁。
步骤4
虾头里的黄弄出来，洗净。
步骤5
打入鸡蛋，放盐搅匀。
步骤6
锅里放油烧热，放入蛋液翻炒至凝固，盛起备用。
步骤7
锅里留底油，放入挤好的虾仁翻炒两下。步骤8
赶快放入胡萝卜丁、黄瓜丁和事先泡好的黑木耳。翻炒1分钟即可放盐出锅。
步骤9
饭放到锅里炒散。
步骤10
放入炒好的鸡蛋、菜菜拌匀。
步骤11
炒至米粒松散放盐出锅。五彩虾仁炒饭的烹饪技巧
佳宁心得： 1、木耳要提前泡好撕成小块。 2、我用的是不粘锅，放的油少也不会粘。如果不是不粘锅，炒好菜就要洗锅。