蛋丝凉面

因为脸上有伤，医生让忌口，不能吃肉等发物，也不能吃辛辣的东西，打开冰箱还有一根黄瓜和一个鸡蛋，突然有个好主意，这么热的天做个凉面吧，就用鸡蛋和黄瓜，哈哈，就有了这道蛋丝凉面喽

蛋丝凉面的用料

步骤1

平底锅加入少许油，不用先加热，鸡蛋打散倒入锅中，开小火，左右摇晃让鸡蛋摊开

步骤2

黄瓜去皮，切成丝

步骤3

将煎好的圆形蛋皮，切成四块，再切成丝

步骤4

挂面煮熟，在冷却的凉开水中过一下，盛至盘中，放上蛋丝和黄瓜丝，加一勺海天辣黄酱，撒上白芝麻即可，这样一盘清淡爽口的夏日凉面就做好啦

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