透心凉红糖芝麻糍粑的正宗做法、糯米、红糖、芝麻、山药粉怎么做-菜谱宝典

透心凉红糖芝麻糍粑

一直想吃糍粑~四川的小吃，因为是成都人，但是常年在首尔吃不到。所以打算自己做，有加一些自己的小创意进去~外面卖的都是热糍粑~我做的是透心凉的冰凉糍粑适合夏天~

透心凉红糖芝麻糍粑的用料

糯米

红糖

芝麻

山药粉

透心凉红糖芝麻糍粑的做法

步骤1

准备糯米~

步骤2

找个碗倒入需要分量的糯米~

步骤3

把糯米洗干净后用清水泡着，当然泡越久越好一天半天的~

步骤4

然后用电饭煲把泡了段时间的糯米煮好~还是不能太多水了喔~按照煮米饭那样就行~水没过手背~

步骤5

然后用擀面杖把煮好的糯米搅拌成看不到小米粒的米糊。糯米特别的粘稠~

步骤6

因为今天介绍两种做法所以把糯米糊分成两份，一份用来做红糖味，一份用来做椒盐味

步骤7

用来做红糖味的加入一些山药粉~山药粉也是美容养颜~增加粘稠和绵密度~还有香味~

步骤8

然后加入黑芝麻~香味四溢

步骤9

接着可以把做好的米糊放入模具中放到冰箱冷藏一会~硬了以后取出来有造型当冰激淋一样吃~

步骤10

因为时间有限，今天没有等待模具上冷藏好的糍粑。做了普通的小圆有点定不了型~稍微冷藏了一下表皮是透心凉的硬体

步骤11

找个小碗放入红糖

步骤12

加入一小点开水让它化开变成红糖水。粘稠的~然后冷却

步骤13

最后淋到我们冷藏好的糍粑上就大功告成啦