头菜肉饼蒸饭
头菜肉饼蒸饭的做法
步骤1
把猪肉切片用油盐酱油鸡精生粉适量腌制约半小时后剁碎，混入头菜和少许姜丝、葱花、豆豉剁成肉饼，最后打上一只鸡蛋混合，其他材料备用，糯米混点大米泡发最少一小时。
步骤2
铺适量米饭在碟子上放入锅中隔水蒸约10分钟后
步骤3
在米饭上洒上一圈水，把米饭翻均匀，尤其是外围没有被水泡着的比较硬的。再蒸至全熟。
步骤4
在饭上摊上肉饼，洒上姜丝，蒸至8分熟
步骤5
在边上放娃娃菜，肉饼上洒上葱花，蒸熟后淋上麻油、酱油。完成
步骤6
完成效果图。
步骤7
之前实验的同样方法做的双腊肠蒸饭