诗文 | 鸡肉炒菜花 |
释义 |
鸡肉炒菜花菜花含维生素矿物质,与鸡肉同食可益气壮骨,增强肝脏解毒作用,提高免疫力,防感冒的功效。 鸡肉炒菜花的做法步骤1 1、鸡胸肉洗净,切成片用盐料酒食用油腌一会,再用粉芡抓匀。步骤2 2、菜花洗净劈成小朵,坐开水锅,下锅焯一下,捞出过凉水,控净水备用。葱切丝,姜切末,蒜切片。步骤3 3、另取炒菜锅,放油,油温热了把大料放入,再放姜末,把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用,然后再把葱丝姜末放入炒出香味,放焯好的菜花翻炒。步骤4 4、放料酒、鸡精、蚝油,把滑好的鸡胸肉也放进锅中,快速翻炒,放盐,翻炒,出锅装盘。鸡肉炒菜花的烹饪技巧 |
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