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诗文 南瓜红豆沙面饼
释义

南瓜红豆沙面饼

南瓜红豆沙面饼的用料

南瓜泥 300克左右 高筋面粉(或者普通面粉) 400克
白糖    20克 盐 2克
酵母粉 5克 红豆沙

南瓜红豆沙面饼的做法

南瓜红豆沙面饼的做法图解1

步骤1

350克南瓜去皮后切成小块放入加有冷水的锅中蒸15分钟;
南瓜红豆沙面饼的做法图解2

步骤2

蒸好的南瓜用勺子压成泥晾凉后备用;
南瓜红豆沙面饼的做法图解3

步骤3

400克面粉里加入5克酵母粉,20克白糖和2克盐;
南瓜红豆沙面饼的做法图解4

步骤4

加入300克南瓜泥,边加边和面到光滑为止;
南瓜红豆沙面饼的做法图解5

步骤5

盖上盖子或者保鲜膜让面团发到原来的两倍大;
南瓜红豆沙面饼的做法图解6

步骤6

发好的面团再揉一下,把里面的气体排掉;
南瓜红豆沙面饼的做法图解7

步骤7

把面团分成60克一个的小剂子,用保鲜膜盖上醒15分钟;
南瓜红豆沙面饼的做法图解8

步骤8

把小剂子搓圆后转成窝形后尽可能多包入红豆沙,包好后封口朝下,摁扁;
南瓜红豆沙面饼的做法图解9

步骤9

把摁扁的面团放入平底锅,先大火一分钟后改最最小火(一朵小火),两面各煎10分钟左右就可以出锅了。

南瓜红豆沙面饼的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 17:20:48