红楼豆皮包子
红楼豆皮包子的做法
步骤1
香葱切末、豆腐拍碎和面粉混合（不加一滴水），揉成光滑的面团。步骤2
面团发酵成原来的2—3倍。步骤3
发酵好的面团多细孔。步骤4
分成小剂儿，擀成皮。步骤5
韭菜猪肉馅：猪肉馅、韭菜、香油、香葱末、盐、绍酒、鸡精、生抽拌匀可以加一个鸡蛋。步骤6
包成包子，放在屉上开火，上汽后蒸15分钟。
| 诗文 | 红楼豆皮包子 |
| 释义 |
红楼豆皮包子红楼豆皮包子的做法步骤1 香葱切末、豆腐拍碎和面粉混合（不加一滴水），揉成光滑的面团。步骤2 面团发酵成原来的2—3倍。步骤3 发酵好的面团多细孔。步骤4 分成小剂儿，擀成皮。步骤5 韭菜猪肉馅：猪肉馅、韭菜、香油、香葱末、盐、绍酒、鸡精、生抽拌匀可以加一个鸡蛋。步骤6 包成包子，放在屉上开火，上汽后蒸15分钟。红楼豆皮包子的烹饪技巧 |
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