葱油蛤蜊
为做海鲜沙拉买一斤蛤蜊，剩下的就做这个葱油蛤蜊，这是需要手脚利落，嘴也要快，凉了就不好吃。
葱油蛤蜊的做法
步骤1
蛤蜊去沙洗净
步骤2
蛤蜊焯水张口后出锅，没肉的半边壳掰下舍去，蛤蜊连壳盛盘。
步骤3
盐，糖，胡椒粉，淀粉，黄酒和水调匀待用（这一步可以在蛤蜊焯水前备好），锅中倒油，热后放葱稍炒倒入调料水煮开，浇到摆好的蛤蜊上。