麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法
步骤1
豆腐切块，青蒜切丁，姜蒜切丁备用步骤2
将切好的豆腐撒上盐，用烧开的水烫一下步骤3
加热油锅，放入肉末煸炒至变色出香味步骤4
加入姜丁蒜丁，煸炒出香味步骤5
依次加入豆瓣酱、豆豉、干辣椒面步骤6
加入凉开水，少量盐、芹菜、味精、鸡精，将沥干的豆腐倒入锅中步骤7
出锅之前，放入青蒜段，加入水淀粉，翻炒出锅麻婆豆腐的烹饪技巧
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