橙意面包
橙意面包的做法
步骤1
将牛奶放微波炉热至35度左右，倒入适量在碗中，放入糖，干酵母呆上10分钟。步骤2
将步骤1缓缓倒入面粉中搅拌，加入鸡蛋液，橙汁，奶油继续搅拌，揉至面团光滑。放到温暖的屋子发酵至两倍大。步骤3
轻拍面团，轻揉面并搓至长条，取三个长条编成麻花状，放入事先抹上油的烤盘中，继续发酵约15分钟。取出，刷上蛋液，撒上油酥粒。步骤4
烤盘放中层，180度20分钟。OK橙意面包的烹饪技巧
油酥粒：先将黄油到微波炉里化开，低粉，砂糖一并拌匀至搓成细沙状。可以用漏筛过滤一下。