丝瓜炒花蛤
丝瓜炒花蛤的做法
步骤1
花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮，冲洗干净后切成滚刀块。大葱切成细丝。步骤2
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味，随后放入花蛤，淋入绍酒，翻炒片刻。步骤3
将丝瓜滚刀块放入锅中，翻炒约3分钟。步骤4
最后临出锅前，调入盐拌炒均匀即可。丝瓜炒花蛤的烹饪技巧
烹调时盐要尽量最后放，否则丝瓜会变黑，影响美观。
| 诗文 | 丝瓜炒花蛤 |
| 释义 |
丝瓜炒花蛤丝瓜炒花蛤的做法步骤1 花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮，冲洗干净后切成滚刀块。大葱切成细丝。步骤2 中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味，随后放入花蛤，淋入绍酒，翻炒片刻。步骤3 将丝瓜滚刀块放入锅中，翻炒约3分钟。步骤4 最后临出锅前，调入盐拌炒均匀即可。丝瓜炒花蛤的烹饪技巧烹调时盐要尽量最后放，否则丝瓜会变黑，影响美观。 |
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