诗文 | 香煎黑椒鸡扒 |
释义 |
香煎黑椒鸡扒香煎黑椒鸡扒的做法![]() 步骤1 鸡扒中放入生抽、黑胡椒粉、糖、盐,用手抓匀,腌制15分钟;![]() 步骤2 锅中放少许油,烧热后,将鸡扒带皮一面朝下放入,皮发黄后翻面,小火煎至两面金黄即可![]() 步骤3 另起锅,放少许油,烧热后放入洋葱丁;![]() 步骤4 加入番茄酱,小火煸炒;![]() 步骤5 炒至洋葱变软,均匀包裹番茄酱即可;![]() 步骤6 便当盒中放入一层生菜,倒入炒好的洋葱丁,再放入切好的鸡扒和配菜即可。香煎黑椒鸡扒的烹饪技巧1. 鸡扒最好选择带皮的鸡腿,口感会比较嫩; 2. 如果鸡腿来不及去骨,也可以连带骨头一起煎,煎制方法不变; 3. 鸡扒要提前腌制,腌制越久越入味; 4. 洋葱要炒至收汁,汤汁太多不适合带便当。 |
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