蒜香烤茄子
品相象烤鱼的烤茄子
蒜香烤茄子的做法
步骤1
茄子中间刨开，去蒂。茄肉上开十字花刀，注意不要切透！
步骤2
蒜剁碎。粉丝焯水切碎。蒜末与碎粉丝混合，加酱油3汤匙、香油1汤匙、耗油半汤匙、橄榄油1汤匙、叉烧酱1汤匙混合为烤酱汁。
步骤3
180度预热10分钟，烤盘上锡纸刷油，茄子刷酱汁烤10分钟，再放上蒜汁，撒上黑白芝麻，少量孜然粉、辣椒粉、200度再烤5分钟。最后撒上香葱！蒜香烤茄子的烹饪技巧
1、粉丝过水就出，因为还要烤；2、我烤的时候顺便烤了大葱。