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诗文 江米条
释义

江米条

江米条的原料很简单,制作过程也不复杂,但有几个关键点要掌握,在下面的陈述中我会强调

江米条的用料

糯米粉 200g 麦芽糖 60g
砂糖 适量 水 150g

江米条的做法

江米条的做法图解1

步骤1

原料图
江米条的做法图解2

步骤2

麦芽糖和水混合,加热沸滕,放2/3糯米粉搅拌。稍凉后加入另外1/3糯米粉
江米条的做法图解3

步骤3

揉至光滑面团
江米条的做法图解4

步骤4

擀成0.2cm厚,0.3宽,4cm长的条,,*注意*一定是凉油下锅,一次不要放太多,否则膨大后会粘连
江米条的做法图解5

步骤5

轻轻翻动,,,全程中小火炸
江米条的做法图解6

步骤6

炸至金黄色出来凉1分后放入砂糖中裹匀
江米条的做法图解7

步骤7

抖掉多于砂糖,乘盘

江米条的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/6 5:41:44