肉丝热拌面
五月的天气就像小孩的脸，说笑就笑，说哭就哭。早上还是阳光明媚，中午已是乌云满布还滴着零星小雨。本来打算吃西红柿冷面，回家才发现没有西红柿了，郁闷。外加天气有点冷，所以就做了这道冷面热吃。
肉丝热拌面的做法
步骤1
包菜，茄子切片
步骤2
葱切小段，肉切丝备用。
步骤3
开水煮面熟后用凉开水泡凉。
步骤4
捞出淋干水分。
步骤5
油热炒肉丝变色放葱花，加盐比一般炒菜稍多点。滴入老抽。
步骤6
倒入切好的菜炒熟。
步骤7
菜熟后倒入面拌菜里的油渗到面里大约半分钟关火装盘。肉丝热拌面的烹饪技巧
蔬菜可以换成各种自己喜欢的菜，我当时家里就剩那些菜只好做了，不过，吃起来还是不错的。