肉丝热拌面

五月的天气就像小孩的脸，说笑就笑，说哭就哭。早上还是阳光明媚，中午已是乌云满布还滴着零星小雨。本来打算吃西红柿冷面，回家才发现没有西红柿了，郁闷。外加天气有点冷，所以就做了这道冷面热吃。

肉丝热拌面的用料

步骤1

包菜，茄子切片

步骤2

葱切小段，肉切丝备用。

步骤3

开水煮面熟后用凉开水泡凉。

步骤4

捞出淋干水分。

步骤5

油热炒肉丝变色放葱花，加盐比一般炒菜稍多点。滴入老抽。

步骤6

倒入切好的菜炒熟。

步骤7

菜熟后倒入面拌菜里的油渗到面里大约半分钟关火装盘。

蔬菜可以换成各种自己喜欢的菜，我当时家里就剩那些菜只好做了，不过，吃起来还是不错的。

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