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诗文 翡翠虾仁面
释义

翡翠虾仁面


【关于宝吃】80后,一个娃的娘亲,5天的办公室达人,7天24小时的宝妈,新的人生目标:天天给宝宝做新鲜辅食。关注“宝贝吃起来”微信账号 ,所有《宝贝吃起来》系列视频,以及潮流科学权威趣味兼备的宝贝饮食方面的新鲜资讯也都在微信里哦。直接在微信中"添加朋友“:宝贝吃起来,或者拼音:baobeichiqilai 很多妈妈们因为没有和面的经验,导致做出来的面条效果很不理想。妈妈们的一个共同的疑问是:有没有更加简单便捷的面条制作方法呢? 好吧,今天我们来尝试制作“彩虹蔬菜面”的升级版本——翡翠虾仁面。借助面条机,应该可以解决妈妈们关于面条制作的所有难题。

翡翠虾仁面的用料

面粉 200g 虾仁 100g
菠菜 少许 黑芝麻粉 少许

翡翠虾仁面的做法

翡翠虾仁面的做法图解1

步骤1

用原汁机榨取一定量的菠菜汁,这个过程跟彩虹蔬菜面的流程是一样。菠菜先焯水,去掉叶酸,榨汁待用……也可以根据自己的喜好,使用胡萝卜汁或者其他的蔬菜汁代替。
翡翠虾仁面的做法图解2

步骤2

接下来,选择用面条机制作面条,今天尝试制作我们家宝宝最爱的空心面,选择空心面的压面头。
翡翠虾仁面的做法图解3

步骤3

接下来,用机器自带的量杯量取200g面粉,倒入面条机
翡翠虾仁面的做法图解4

步骤4

200g面粉相应的需要70ml的菠菜汁,不同的面粉和汁的用量,机器都有详细的说明,很简单。
翡翠虾仁面的做法图解5

步骤5

启动机器,选择“自动”模式,替你和面、揉面、擀面
翡翠虾仁面的做法图解6

步骤6

在机器搅拌的状态下,均匀地倒入菠菜汁。注意:得在机器搅拌的状态下倒入菠菜汁,这很关键。 空心面制作全程自动化,非常方便,在做面的过程中先处理虾仁。
翡翠虾仁面的做法图解7

步骤7

用原汁机套件来绞馅制作虾泥
翡翠虾仁面的做法图解8

步骤8

没想到吧,我的原汁机不仅能榨汁,还可以做各种馅料。
翡翠虾仁面的做法图解9

步骤9

将做好的虾泥灌到裱花袋内备用,家里没有裱花袋的也可以选择用保鲜袋剪个口替代。
翡翠虾仁面的做法图解10

步骤10

面条已经做差不多了哦,看,非常成功的空心面哦,而且全手工零添加,妈妈们完全可以放心给宝宝食用。
翡翠虾仁面的做法图解11

步骤11

妈妈们需要注意,成品面条作成以后,要剪短一点,给宝宝吃的面条不能太长,容易呛到宝宝。
翡翠虾仁面的做法图解12

步骤12

空心面和吓泥都准备完成,可以下锅了。
翡翠虾仁面的做法图解13

步骤13

这里妈妈们需要注意,因为虾泥不需要跟面条一样煮那么长时间,所以我们需要等面条七八分熟以后,再将虾泥挤入。
翡翠虾仁面的做法图解14

步骤14

虾泥煮熟后即可出锅了……妈妈们如果是制作汤面呢,可以选择用鸡汤或者骨汤做汤底,因为面条完全自制,没有加一点碱,所以面条甚至不用出锅滤水。
翡翠虾仁面的做法图解15

步骤15

那做拌面呢,出锅以后还可以加入橄榄油和一些黑芝麻粉,这样会更加香气四溢。
翡翠虾仁面的做法图解16

步骤16

对于不太喜欢空心面的宝宝,妈妈还可以根据个人习惯,选择不同的压面头,制作出宽的、窄的等各种各样不同的面条。

翡翠虾仁面的烹饪技巧

菠菜含有铁和叶酸,虾仁蛋白质含量丰富,帮助宝宝成长; 水或菠菜汁要在面粉开始搅拌后在倒入; 全自动面条机从启动到出面完成的十几分钟里,可以准备别的食材,提高效率

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更新时间:2024/12/26 12:38:34