黄豆酱蒸武昌鱼

最近禽流感厉害得紧，鸡鸭没人敢入口，还是吃鱼保险点。久闻武昌鱼，却没有吃过，某日逛超市正好看到，打算也尝尝鲜。

黄豆酱蒸武昌鱼的用料

步骤1

将鱼洗净，鱼腹划刀，用料酒，盐腌5分钟。因为买回来没有来得及吃，冻冰箱一日，如果是新鲜鱼可以省去该步。

步骤2

将腌好的鱼肚里放入姜片，葱段。用蒸鱼酱油涂抹全身。最重要一步，在鱼身上放上黄豆酱。黄豆酱是同事的河北老人婆亲手做的，味道正宗。

步骤3

隔水蒸，水开后10分钟即可。

步骤4

将油烧热，淋在鱼表面。黄豆酱的鲜香一下就迸发出来了。

步骤5

用了点葱丝做点缀。如果有青红椒丝点缀更是好看。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。