诗文 | 干烧带鱼 |
释义 |
干烧带鱼干烧带鱼的做法步骤1 带鱼洗净,内脏处理干净,姜,蒜,米酒,少量盐腌制步骤2 起锅热油,油温八成热时,放入带鱼煎炸,单面焦黄后再翻面。步骤3 把煎炸好带鱼盛出备用,洗锅。步骤4 蒜头切末,青蒜白,葱白切末,干椒切丝。青蒜和葱花切段。步骤5 小火热油,放入8-10粒冰糖炒糖。冰糖融化后倒入炸好的带鱼,裹上糖色。步骤6 先后到入切好的姜蒜末,葱蒜段,再加一勺郫县豆瓣,翻炒均匀即可装盘。步骤7 装盘撒葱花和白芝麻。开动!干烧带鱼的烹饪技巧 |
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