凉拌西瓜皮

西瓜吃了，皮也不能浪费，虽然失去了沙甜解渴的滋味，但留下的却是最纯粹、最初始的本味。在平淡的日子里，能够分享这份简单的美味，也算是一种清纯的幸福吧。

凉拌西瓜皮的用料

步骤1

将深绿色的外侧瓜皮削掉，洗净。

步骤2

西瓜皮切成细丝。

步骤3

瓜皮丝中放入少许盐。

步骤4

拌匀后腌制10分钟。

步骤5

用清水冲洗掉盐分及腌制出来的水，挤干水分备用。

步骤6

瓜丝中调入蒜末﹑白醋﹑白糖和盐各适量。

步骤7

锅中放适量油，花椒炸香捞出，放入辣椒。

步骤8

炸好的辣椒油泼到西瓜丝上拌匀即可。

西瓜皮味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；清凉解利；具有清暑除烦，解渴利尿；主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。

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