诗文 | 毛芋头蛋糕卷 |
释义 |
毛芋头蛋糕卷很爱吃毛芋头沾糖,突然看见这个配方,毫不犹豫做起来,谢谢飞雪无痕,略减糖量,怕胖。 毛芋头蛋糕卷的做法步骤1 毛芋头煮熟,去皮,称取份量。步骤2 加入牛奶、糖粉、软化的黄油,拌匀。步骤3 用打蛋器搅拌成泥状,放冰箱冷藏。步骤4 鸡蛋、白砂糖放入搅拌盆,把搅拌粉放入温水盆中。步骤5 用打蛋器打发至可以轻松写8字,并不容易消即可。步骤6 筛入低粉拌匀。步骤7 加入温热的牛奶拌匀。步骤8 加入液化的黄油拌匀。步骤9 烤盘中铺烤纸,倒入面糊,用刮刀刮平,震出气泡。步骤10 烤箱预热175度,中层15分钟左右,烤好后移在晾网上,把烤纸四周撕开,晾凉。步骤11 取另一张烤纸,把蛋糕翻面,接下背面的烤纸,再取一张烤纸,再翻面,让蛋糕恢复正面朝上的样子。步骤12 把馅料铺平在蛋糕上。步骤13 卷起蛋糕卷,用烤纸包裹,放入冰箱冷藏。步骤14 冷藏1小时后,取出切片即可。步骤15 成品图毛芋头蛋糕卷的烹饪技巧 |
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