姜葱香菇蒸鸡 鲜香温补
明天立冬，天气越加寒冷，吃点滋补的菜来抵御严寒，奉上我的独门私房秘籍——姜葱香菇蒸鸡，最近觉得我进步了，仅止于吃上，哈哈
姜葱香菇蒸鸡 鲜香温补的做法
步骤1
香菇焯水，再过凉水攥出水分
步骤2
2.准备红葱头(切碎)，姜(剁成茸)，红枣去核切片，枸杞，小葱切碎备用
步骤3
把攥好的香菇跟剁好的鸡肉放在同一个容器里
步骤4
往鸡肉和香菇里加剁好的红葱头，姜蓉，适量盐，五香粉(十三香)，剁辣椒，淀粉，糖，蚝油，料酒，枸杞，红枣，生抽，香油，植物油
步骤5
戴上厨房手套，把步骤4的材料抓匀(持续抓两分钟)，抓匀后放置一边，腌十分钟
步骤6
把腌好的材料装盘，覆上保鲜膜，锅里稳水直道出热气，把覆好保鲜膜的鸡肉放进蒸锅，蒸半个小时
步骤7
蒸好半个小时后，别马上出锅，焖两分钟再出锅
步骤8
打开保鲜膜，撒上葱花就能吃了
步骤9
鸡肉很嫩，香菇很滑，整个吃下去鲜香温热。姜葱香菇蒸鸡 鲜香温补的烹饪技巧
全部调料放好，最好戴厨房手套来抓拌，这样调料与食材融合的比较充分。