金盏鱼米

每到节假日来临之际，大家免不了要宴请亲朋好友，如果主人家能端上几道精致的宴客菜，不但能博得满堂彩，而且主人也能赚足面子，下面我就给大家做一道宴客菜，希望大家喜欢。

金盏鱼米#自己做更健康#的用料

步骤1

鲈鱼宰杀干净

步骤2

去皮去骨，切成鱼米。

步骤3

切成一块块小鱼块，加盐、料酒、鸡精、姜汁、胡椒粉、生粉、蛋清上浆。

步骤4

红椒洗净切粒，松仁拉油备用，青豆和玉米粒备用。

步骤5

将上好浆的鱼米放入6成油温中滑油至熟

步骤6

把鱼米捞出

步骤7

再把所有调料放在一起快速翻炒

步骤8

把桔子里面的囊挖出

步骤9

依次摆好

步骤10

把炒好的鱼米盛入桔子皮中，撒上松仁即可

步骤11

成形

选择鲈鱼最好是新鲜的，这样做出的菜更加味美极鲜。

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