金盏鱼米
每到节假日来临之际，大家免不了要宴请亲朋好友，如果主人家能端上几道精致的宴客菜，不但能博得满堂彩，而且主人也能赚足面子，下面我就给大家做一道宴客菜，希望大家喜欢。
金盏鱼米#自己做更健康#的做法
步骤1
鲈鱼宰杀干净
步骤2
去皮去骨，切成鱼米。
步骤3
切成一块块小鱼块，加盐、料酒、鸡精、姜汁、胡椒粉、生粉、蛋清上浆。
步骤4
红椒洗净切粒，松仁拉油备用，青豆和玉米粒备用。
步骤5
将上好浆的鱼米放入6成油温中滑油至熟
步骤6
把鱼米捞出
步骤7
再把所有调料放在一起快速翻炒
步骤8
把桔子里面的囊挖出
步骤9
依次摆好
步骤10
把炒好的鱼米盛入桔子皮中，撒上松仁即可
步骤11
成形金盏鱼米#自己做更健康#的烹饪技巧
选择鲈鱼最好是新鲜的，这样做出的菜更加味美极鲜。