百搭甜品——红豆沙
初夏雨缠绵，体内容易积蓄湿气，红豆是祛湿上品！简简单单做碗红豆沙，可以百搭各种美食。包豆沙春卷、做红豆冰沙、做豆包儿、豆卷儿，最省事儿就是直接舀一勺放粥里或水里食之！等等吃法……可随意发挥吧
红豆沙的做法
步骤1
红豆洗净泡一夜
步骤2
入锅煮约半小时，熟后捣成泥，很快就捣好了（喜欢吃细腻些的，就用料理机打成泥；我喜欢吃有嚼头的，所以随便压成有点颗粒感的就好）
步骤3
压成这种有点颗粒感的有嚼头
步骤4
加入红糖熬煮至水分变少
步骤5
加一小勺油翻炒一会儿，水分变干时关火
步骤6
做好的豆沙略有颗粒，有嚼头,直接拌粥开吃红豆沙的烹饪技巧
1、 第二种做法: 把煮好的红豆放入料理机加水打成泥，再放入锅中加糖加油翻炒，耗到全干，做出来的豆沙很干。我更喜欢湿软些的，所以用上面的方法。 2、还可以把一大碗红枣蒸熟，去皮去核，枣泥拌在红豆沙里，这样做出的枣泥豆沙味道酸甜可口，不用放糖更健康，