巧克力杏仁饼干的正宗做法、低筋面粉、黄油、细砂糖、鸡蛋、盐、鹰嘜太妃炼奶、杏仁、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

巧克力杏仁饼干的用料

低筋面粉 140g

黄油 70g

细砂糖 40g

鸡蛋 1个

盐 3g

鹰嘜太妃炼奶 90g

杏仁 150g

巧克力杏仁饼干的做法

步骤1

黄油切成小块软化后，加入细砂糖和盐，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅。加入打散的全蛋液。继续打发至蛋液和黄油充分融合。

步骤2

低筋面粉筛入打发好的黄油里，用刮刀边压边拌，使面粉和黄油充分混合。一直拌到所有面粉都与黄油混合，成为面团。

步骤3

将面团放在油纸或者锡纸上用手压平，慢慢整形成方形，厚度约1cm左右，再放入预热好上下火175℃的烤箱，烤20-25分钟，直到面团变成微金黄色。

步骤4

烤面团的同时，准备巧克力杏仁。在烤熟的杏仁里，倒入巧克力炼奶，用勺子拌匀，使炼奶和杏仁充分混合。

步骤5

面团烤成微金黄色后，取出，把巧克力杏仁铺在面团表面，用筷子整理好，使之均匀的在面团表面铺一层。

步骤6

将面团重新放入烤箱中层，依旧用上下火175℃，烤10分钟出炉。出炉冷却后，巧克力杏仁与饼干面团会牢固的粘连在一起。待饼干冷却后，用刀切成小块，就可以享用了！ps：我用陶瓷刀切的，怕把刀磕坏了，所以就把饼干切的难看了！