紫薯馒头DIY
超市看到紫薯花开馒头，周末在家自己动手做，顺便DIY一把！
紫薯馒头的做法
步骤1
迷你紫薯4个，洗净去皮切片上锅蒸熟
步骤2
趁热加糖用勺子拌匀压泥
步骤3
面粉加紫薯泥，用温牛奶化酵母和面至三光后醒发
步骤4
白面同样加糖和温牛奶酵母和成团后醒发步骤5
醒发到2倍大小后，紫面团和白面团分别排气揉搓整形，切成同等大小的剂子步骤6
取白面幹成圆形，取紫面撮圆放白面上，像包汤圆一样把紫免包进白面里，收口朝下放。刀粘干面粉在面团上划十字
步骤7
我切的有点深
步骤8
可以整成各种形状，我还做了个猪蹄，哈哈
步骤9
蒸锅抹点油防止粘在上面，在醒二十分钟左右，凉水上锅大火蒸到上气改中火大概十五分钟关火
步骤10
关火后不要立即开盖，闷五分钟后在开，嘿嘿都炸开了。紫薯馒头的烹饪技巧
紫薯营养价值高，而且那抹紫色及其诱人，神秘浪漫，哈哈。