南瓜饼的正宗做法、南瓜、糯米粉、面包糠、白砂糖怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

南瓜饼

去火锅店或者烤鱼店吃饭的时候，必点的小吃就是南瓜饼或者南瓜球，一直想自己动手做，无奈在学校里根本没有办法操作。国庆回家便迫不及待的买来食材开始动手啦

南瓜饼的用料

南瓜 250g

糯米粉 80g

面包糠少许

白砂糖少许

南瓜饼的做法

步骤1

将南瓜蒸熟或者用微波炉叮熟晾凉，沥干碗里的水分

步骤2

将糯米粉逐次加入晾凉的南瓜里面，加糯米粉的过程中加入白砂糖（根据个人口味加，喜欢甜就多放一点，不喜欢就少放一点）。加入糯米粉的量以面团不稀能成团为准。建议用比较大的碗和面，我用的碗比较小，和面进行到一半中不得不把它转移到比较大的碗当中。

步骤3

和好的面团～

步骤4

将面团揉成这样的小丸子，可以根据个人喜好在里面加入豆沙、火腿、玉米等食材。然后将小丸子压扁（可以就在手上操作）

步骤5

将压扁的面团放入面包糠中，让两面都均匀的沾上面包糠。也可以不加面包糠，但是有面包糠会让南瓜饼更香更酥脆哟！

步骤6

锅内倒入一定的油，先用大火将油烧热放入南瓜饼，然后改用小火慢慢煎炸。记住，一定得用小火，另外在炸的过程中记得将散落的面包糠捞出，不然以后炸的南瓜饼上会沾上糊掉的面包糠。

步骤7

出锅啦！

步骤8

成品～香香哒～