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诗文 南瓜饼
释义

南瓜饼

去火锅店或者烤鱼店吃饭的时候,必点的小吃就是南瓜饼或者南瓜球,一直想自己动手做,无奈在学校里根本没有办法操作。国庆回家便迫不及待的买来食材开始动手啦

南瓜饼的用料

南瓜 250g 糯米粉 80g
面包糠 少许 白砂糖 少许

南瓜饼的做法

南瓜饼的做法图解1

步骤1

将南瓜蒸熟或者用微波炉叮熟晾凉,沥干碗里的水分
南瓜饼的做法图解2

步骤2

将糯米粉逐次加入晾凉的南瓜里面,加糯米粉的过程中加入白砂糖(根据个人口味加,喜欢甜就多放一点,不喜欢就少放一点)。加入糯米粉的量以面团不稀能成团为准。建议用比较大的碗和面,我用的碗比较小,和面进行到一半中不得不把它转移到比较大的碗当中。
南瓜饼的做法图解3

步骤3

和好的面团~
南瓜饼的做法图解4

步骤4

将面团揉成这样的小丸子,可以根据个人喜好在里面加入豆沙、火腿、玉米等食材。然后将小丸子压扁(可以就在手上操作)
南瓜饼的做法图解5

步骤5

将压扁的面团放入面包糠中,让两面都均匀的沾上面包糠。也可以不加面包糠,但是有面包糠会让南瓜饼更香更酥脆哟!
南瓜饼的做法图解6

步骤6

锅内倒入一定的油,先用大火将油烧热放入南瓜饼,然后改用小火慢慢煎炸。记住,一定得用小火,另外在炸的过程中记得将散落的面包糠捞出,不然以后炸的南瓜饼上会沾上糊掉的面包糠。
南瓜饼的做法图解7

步骤7

出锅啦!
南瓜饼的做法图解8

步骤8

成品~香香哒~

南瓜饼的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 4:19:33