诗文 | 虎皮青椒 |
释义 |
虎皮青椒虎皮青椒的做法步骤1 将青椒洗干净 把蒂部切掉,用小刀挖掉籽步骤2 大蒜拍破后去皮,切成碎末步骤3 将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用步骤4 锅中倒入油,中火加热至4成热后,将青椒排放锅中入步骤5 用锅铲轻轻按压青椒 并不时的将青椒翻面,使之均匀的受热步骤6 青椒两面表皮都煸出皱纹 将青椒拨到锅头的一边,放入蒜末煸香步骤7 倒入步骤(2)的调料汁,翻炒入味,待汤汁收浓稠时即可盛入盘中虎皮青椒的烹饪技巧 |
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