虎皮青椒
虎皮青椒的做法
步骤1
将青椒洗干净 把蒂部切掉，用小刀挖掉籽步骤2
大蒜拍破后去皮，切成碎末步骤3
将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用步骤4
锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入步骤5
用锅铲轻轻按压青椒 并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热步骤6
青椒两面表皮都煸出皱纹 将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香步骤7
倒入步骤（2）的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中虎皮青椒的烹饪技巧
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