油煎茄子糙米饭（vegan）
油煎茄子糙米饭的做法
步骤1
淘米，煮米饭。步骤2
圆茄子，去头尾，切片。 热锅步骤3
在锅内放入少量油（太油腻有碍身体健康）放入四片圆茄子，适当翻面。步骤4
茄子半熟后，给茄子刷上少许酱油。待长筷子可以改变其形状（其实就是变软了）出锅。
步骤5
用小碗盛饭倒扣于盘上，覆盖茄子摆盘。油煎茄子糙米饭的烹饪技巧
糙米单吃比较硬，与大米同煮合适。建议用长筷子煎茄子，容易塑形。