三豆汤的正宗做法、绿豆、赤小豆、黑豆、冰糖怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

三豆汤的用料

绿豆 20g

赤小豆 20g

黑豆 20g

冰糖若干

三豆汤的做法

步骤1

第一步，将等量的三种豆在纯净水中浸泡1个小时

步骤2

第二步，放入冷水锅里煮。大火先煮15分钟左右，待水开后，转为小火慢慢熬煮45分钟左右，注意，要多放些水，才可以有汤的效果哦

步骤3

第三步，看到锅里的豆子们都乐开了花的时候，放入若干冰糖，依据个人口味，放入即可！在大火煮5分钟，让糖与汤充分融合，就可以出锅了！

步骤4

最后一步，晾凉后，就可以喝了，非常可口哦！注意虽然冰过味道更好，但是三伏天，建议不吃冰凉的东西，冬天就不会觉得那么冷了！

三豆汤的烹饪技巧

　　三豆汤中，绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效，黑豆则健脾补肾。绿豆和赤小豆都是寒凉之物，黑豆的加入，对它们的寒凉性有一定的抵消。　　因此，三豆汤不仅能清热除暑，还能健脾利湿。这样一来，体质一般的人经常食用适量的三豆汤，就不会给脾胃功能带来不利影响。对于消化功能特别弱的人，可在三豆中加入适量大米，熬成清粥食用，也有清热健脾的效果。