黄焖鸡
北京有“头伏饺子二伏面三伏烙饼摊鸡蛋”，长沙有：“起伏吃只鸡，一年好身体。”，所以今天煮了水饺.又做了个黄焖鸡，炒了个四丁，炝了个圆白.
黄焖鸡的做法
步骤1
备好香菇，用开水泡发，泡发香菇的水备好入高压锅.
步骤2
鸡腿肉解冻后切块，洗两至三次去血水.
步骤3
放上料酒，生抽，蚝油，酱油，糖、盐，水淀粉抓匀腌制.
步骤4
再加入半个八角，一片香叶，姜片，大葱葱段.白胡椒粉5g.
步骤5
把腌好的食材及腌制料，泡好的香菇及香菇水倒入电高压锅.压十分钟，十分钟，十分钟就行，重要的事情说三遍！并加入5g盐.
步骤6
出高压锅，入砂锅收汁.
步骤7
入青椒断生，关火焖一会儿即可.