诗文 | 山楂桂花藕 |
释义 |
山楂桂花藕
山楂桂花藕的做法步骤1 把山楂切成两半,去掉里面的籽。步骤2 小锅中放少量的水,放入洗干净去掉籽的山楂,加入适量冰糖或白糖。步骤3 大火煮开后,改为中小火慢慢煮成比平常吃的山楂酱稍微硬的山楂酱,放凉备用。步骤4 莲藕用皮,放开水煮中焯熟,然后冲凉水。步骤5 把山楂酱填充到莲藕的孔中,我是用裱花袋装上山楂酱挤到里面的。步骤6 填满山楂酱的莲藕切薄片,装盘,淋上糖桂花即可。山楂桂花藕的烹饪技巧1、做山楂酱的时候,可以多放些糖,因为山楂比较酸。 2、切的时候,刀要慢慢抽出,否则就把山楂酱给带出来了。 |
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