凉拌黄瓜粉丝鸡蛋饼
小时候妈妈经常做的一道凉菜。。。现在展示给大家。
凉拌黄瓜粉丝鸡蛋饼的做法
步骤1
将黄瓜切成丝，粉丝f泡在温水里，鸡蛋打成蛋液备用
步骤2
锅置火上，加入少量油，大约两三ml，倒入蛋液，转动过，使蛋液沾满锅底，将鸡蛋饼翻个，煎至两面金黄即可，将鸡蛋饼放盘内放凉。
步骤3
将鸡蛋饼切成丝，不要太细。
步骤4
将鸡蛋饼，黄瓜，粉丝（可以切一刀，以免粉丝太长不好夹），放入蒜末。
步骤5
加入所有辅料搅拌均匀装盘。（可以在装盘后撒点芝麻）凉拌黄瓜粉丝鸡蛋饼的烹饪技巧
鸡蛋饼越薄越好，摊时油要少。辅料根据自己口味添加，喜欢吃辣的可以加点辣椒油。