鲜烩
鲜烩的做法
步骤1
泡山椒切丝、蟹肉棒切斜片、大蒜拍碎、生姜切丝。将鱼柳切一指宽，用白酒、胡椒粉、生姜、盐腌制15分钟，步骤2
大火热锅下油，将腌制好的鱼柳轻轻翻炒至变色，下蟹肉棒、大蒜、泡山椒，略微翻炒，下鸡骨浓汤，大火烧开后，转小火慢煨约15分钟，转大火收浓汤汁鲜烩的烹饪技巧
鸡骨汤的浓香，鱼肉的鲜美，蟹肉棒的鲜甜，再略加泡山椒的酸辣，鲜美而又开胃
| 诗文 | 鲜烩 |
| 释义 |
鲜烩鲜烩的做法步骤1 泡山椒切丝、蟹肉棒切斜片、大蒜拍碎、生姜切丝。将鱼柳切一指宽，用白酒、胡椒粉、生姜、盐腌制15分钟，步骤2 大火热锅下油，将腌制好的鱼柳轻轻翻炒至变色，下蟹肉棒、大蒜、泡山椒，略微翻炒，下鸡骨浓汤，大火烧开后，转小火慢煨约15分钟，转大火收浓汤汁鲜烩的烹饪技巧鸡骨汤的浓香，鱼肉的鲜美，蟹肉棒的鲜甜，再略加泡山椒的酸辣，鲜美而又开胃 |
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