煲仔菜：豆酱焗乌头
鱼，
每天必吃，蒸，煎，。。。
煲仔焗鱼，沿海地区都是喜欢吃的。。。
试试
豆酱焗乌头的做法
步骤1
乌头鱼，芹菜。
步骤2
乌头鱼，处理干净， 切段，备用
步骤3
芹菜，豆干，蒜，姜， 切好备用
步骤4
热锅热油，小火爆香姜蒜
步骤5
把鱼入锅，中火把鱼双面微煎
步骤6
鱼双面微煎黄
步骤7
把鱼盛出备用
步骤8
留下的油，下芹菜翻炒
步骤9
把豆干也放入
步骤10
把翻炒过的配菜，盛入瓦煲中
步骤11
把煎好的乌鱼放在瓦煲配菜上面 然后用豆酱与少许拌均匀，淋在上面 加热就OK了
步骤12
OK豆酱焗乌头的烹饪技巧
当然不用放盐，放鸡精 豆酱已经很入味了。。 当然配菜可以选择其它，比如青蒜等