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诗文 葱烧海鲈鱼
释义

葱烧海鲈鱼

英国果然是没有什么淡水鱼类可以吃,海鱼略略有些腥。三文鱼太腻且容易碎,鳕鱼更容易碎。留学生也无大厨手艺。。。海鲈鱼倒是不错,腥味淡,肉质美。非常爽

葱烧海鲈鱼的用料

海鲈鱼(sea bass) 一条 青红椒 各一
葱姜蒜 视自己口味 生抽老抽 一点点
盐 白胡椒 一点点

葱烧海鲈鱼的做法

步骤1

鱼拿清水冲洗干净,晾干。

步骤2

拿盐抹于外皮和腹内

步骤3

油锅烧热,放油,撒些盐在油锅里放粘黏。

步骤4

煎鱼,小火,放姜丝,蒜片,料酒。两面黄后加点水开始烧。

步骤5

约摸5-8分钟(视乎火力),加入椒丝,葱丝,拿出鱼装盘,收汁淋于鱼面上。

葱烧海鲈鱼的烹饪技巧

鱼越新鲜越好,晾干抹盐,油锅撒盐防粘锅。

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更新时间:2024/12/26 4:13:43