网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 彩蔬炒蛋
释义

彩蔬炒蛋

冰箱里的菜几乎都被我消灭了OTL,然后发现就只有一根胡萝卜和一个黄瓜,单炒食材分量又太少,所以索性将其全部切丁,来个大杂烩!话说颜色炒出来还是蛮入眼的Orz【→_→ 自恋

彩蔬炒蛋的用料

黄瓜 一根 胡萝卜 一根
火腿肠 一根 鸡蛋 两个
盐 适量 味精 适量
生粉 适量

彩蔬炒蛋的做法

步骤1

将鸡蛋打入碗里,充分打碎,加入一点点生粉和水,这样可以保持鸡蛋更加嫩滑。再将黄瓜,火腿肠,胡萝卜切丁,将切好的胡萝卜过水焯一下,使之颜色更加鲜艳,而且这样更加容易熟。

步骤2

锅里倒油,等油烧开后将打好的鸡蛋倒入锅中,煎至两面金黄色后捞出放到盘子里。
彩蔬炒蛋的做法图解3

步骤3

再将切好,也过了水的胡萝卜丁,黄瓜丁,火腿丁下锅中翻炒,加入适量的盐和味精,再将原先的煎好的鸡蛋倒入锅中一起翻炒会儿。然后关火起锅,装盘!

彩蔬炒蛋的烹饪技巧

1 将打碎的鸡蛋里放点生粉和水,这样可以使鸡蛋更加嫩滑。 2 胡萝卜切丁后最好过水焯一下,这样使之更加容易熟。 3 在翻炒"三丁"时,要先放盐后加入鸡蛋,因为鸡蛋容易吸盐,以防鸡蛋过咸,影响口感。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 4:49:18