芒果冰淇淋

因为没有冰淇淋机，又懒得去搅拌，所以一直没做过冰淇淋。看到可以不用搅拌的冰淇淋，那就无论如何都要试试了。

芒果冰淇淋的用料

步骤1

蛋黄蛋清分离。芒果去皮去核。

步骤2

芒果用料理机打成芒果泥备用。蛋黄打散。淡奶油打至六成发。

步骤3

清水加糖小火加热。大约60度的时候离火，小心加入打散的蛋黄。然后搅拌均匀，继续小火加热到起小泡。煮好的糖水冷却后加入打发的淡奶油中。

步骤4

混合芒果泥和糖水和淡奶油。装入模具，冰箱冷冻四小时就可以了。

随便看

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