香菇木耳焖鸡翅的正宗做法、鸡翅、香菇、木耳、姜片怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

香菇木耳焖鸡翅的用料

鸡翅 450g

香菇 12个

木耳 6朵

姜片 3片

香菇木耳焖鸡翅的做法

步骤1

成品图：很下饭，香味浓郁，大人小朋友都爱吃

步骤2

鸡翅用适量的生抽，盐，糖，少许花生油腌制半个小时至三个小时，时间越长越入味。香菇先泡洗干净，再用小碗泡起来，这个泡香菇的水不要倒掉，留着有用。

步骤3

将香菇木耳发好后，切成小块，香菇可以不切，但一定要尽量挤出里面的水份。

步骤4

爆香姜片煸炒香菇和木耳，至略干身时，倒入泡香菇的小半碗水焖一会儿，放少许盐和生抽，尽量少盐或不放，因为香菇呈海棉状，太重的味道吸进去会变得很咸。

步骤5

鸡翅两面煎黄，小火慢慢煎，把里面的水份逼出来，肉才好吃

步骤6

加入半碗水焖十分钟，中间要翻动。为了颜色好看，我还放了少许老抽调色

步骤7

最后把炒好的香菇倒进鸡翅里面翻炒一下，收汁装盘。香菇木耳吸收了鸡肉的汁，十分惹味，很下饭，小朋友的至爱。