| 诗文 | 冰镇苦瓜 | 
| 释义 | 冰镇苦瓜对于不能接受苦瓜苦味的人,只要烹饪得法,苦瓜的苦味便能转成甘甜。下面就介绍一个苦瓜不苦的烹饪方法。 冰镇苦瓜的做法步骤1苦瓜清洗后挖籽,将紧贴苦瓜肉的白色内膜去除干净。 步骤2苦瓜切薄片,用少量食盐腌制十分钟左右。 步骤3将腌制好的苦瓜冲洗干净,投入滚水焯半分钟左右,捞出浸泡冷开水。 步骤4苦瓜放入摆有冰块的碟子里,淋上葡萄酒。你可以淋蜂蜜糖水、碳酸饮料,也可以沾各种酱食用。 冰镇苦瓜的烹饪技巧 | 
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