百利甜酒奶凍
這款奶凍變化多端，可將甜酒部份改成咖啡／抹茶／百爵茶等等不同味道，一定有款喜愛的。朋友吃過這款，第二天又叫我再做給她吃了！
百利甜酒奶凍的做法
步骤1
先來個材料大合照
步骤2
牛奶，甜酒，明膠片，糖加入小鍋中。靜置10分鐘，讓明膠變軟。
步骤3
明膠變軟后便可用文火加熱至糖和明膠片溶掉。甜酒的酒精成份會在加熱時揮發，所以吃此甜品不會醉的。
步骤4
糖和明膠溶解就關火，加入鮮奶油。裝入容器待涼雪2-3小時即可享用。
步骤5
看到嗎？很滑溜！
步骤6
在奶凍上加點baileys,再加入可可脆脆(早餐穀麥),增添了口感，提升了甜品的精緻度^_^百利甜酒奶凍的烹饪技巧
要用冷水浸軟明膠片