糖醋排骨

记得第一次做糖醋小排，因为醋放的少又放太早结果就成了红烧小排！哈哈~\(≧▽≦)/~这次改进了，发个菜谱～

糖醋排骨的用料

步骤1

全家福来一张~\(≧▽≦)/~

步骤2

排骨水里洗一下，焯水之后洗净血丝等～

步骤3

锅里放油放糖翻炒

步骤4

放入排骨煸炒，炒到变的有点焦黄！不要很均匀的，不然就焦了！

步骤5

倒入老抽翻炒到变成你想要的颜色，图片拍糊了╯﹏╰

步骤6

放入水，生姜片，葱段，冰糖一块

步骤7

大火煮开，转小火焖煮到酥，根据个人口感适当调整！

步骤8

等酥以后，大火收汁！

步骤9

收汁过程中调整盐的分量，放入醋，翻炒！

步骤10

放了冰糖就会这样有光泽亮亮的！不用勾芡，汤汁也是很厚的！晚饭时候老公用汤汁拌了饭，说很好吃~\(≧▽≦)/~

生姜可以和排骨一起炒，也可以分开放！我就是后放的！冰糖可以使小排有光泽！大家记得放哦！

随便看

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