地三鲜
地三鲜的做法
步骤1
1:土豆、茄子分别切块、青椒切块、 2:蒜切末、葱切碎 3:热油锅、先下土豆炸至焦黄、捞出备用。再下茄子至软。青椒微微过油即可 4:另起一锅、热锅倒油、五香粉香葱末蒜末呛锅把炸好的茄子土豆青椒一同下锅煸炒、 5:依次加醋、生抽、老抽、白糖、盐调味 6:煸炒两分钟、加另一部分蒜、香油、即可出锅地三鲜的烹饪技巧
蒜分两部放、一部分呛锅一部分出锅前放、香油最后放