菠萝甜酒银耳蛋羹
正是菠萝上市的季节，抵挡不住诱人的香气，做了道菠萝甜酒银耳鸡蛋羹，(挖哈哈，这名字真长)。糯滑的甜汤中带着点果肉微酸，透着丝丝菠萝的清香，在这微闷的初夏，不愧为一道开胃的甜点！
菠萝甜酒银耳蛋羹的做法
步骤1
1.将所需食材洗净备用，银耳用水泡开，撕成均匀小朵
步骤2
2.将菠萝果肉用盐水浸泡后切成小丁备用步骤3
3.在锅内放入清水烧开，将银耳与冰糖同时倒入锅中，中火熬，直至银耳熬到有起粘状态，该步骤约费时20+分钟，需要一定耐心哦
步骤4
4.将菠萝丁，甜酒倒入锅中，把鸡蛋打散，入锅同时用勺子不停搅拌，形成细而均匀的蛋花步骤5
5.放入红枣，枸杞子，煮约五分钟，起锅。
步骤6
6.一碗色香味俱全的菠萝甜酒鸡蛋银耳羹即完成咯^o^菠萝甜酒银耳蛋羹的烹饪技巧
1.银耳一定要跟冰糖同时熬，才更易起粘。这样不需要放淀粉沟芡，也可煮成羹，口味更自然。 2. 整个煮的过程尽量保持锅内沸腾