酸辣汤的正宗做法、内脂豆腐(嫩豆腐)、香菇、金针菇、胡萝卜、醋、胡椒粉、辣椒油、生粉(淀粉)、盐、怎么做-菜谱宝典

酸辣汤的用料

内脂豆腐(嫩豆腐) 1

香菇 1

金针菇 1

胡萝卜 1

醋 1

胡椒粉 1

辣椒油 1

生粉(淀粉) 1

盐 1

酸辣汤的做法

步骤1

香菇泡发, 放点盐搓洗去除杂质冲洗干净,锅内放水烧开把香菇烫一下, 捞出沥干水份切成丝

步骤2

金针菇切去根部泡在淡盐水里片刻洗净,锅内放水烧开把金针菇烫一下, 沥干水份切末

步骤3

胡萝卜洗净切丝

步骤4

豆腐中间切开分成两块, 锅内加水烧开放入豆腐改小火煮三分钟左右, 捞出豆腐放凉切丝

步骤5

炒锅烧热倒辣椒油, 放入香菇丝煸炒一下, 加水大火烧开, 放入金针菇, 胡萝卜丝, 豆腐丝中火煮五分钟左右, 放醋, 盐, 胡椒粉, 生粉勾芡即可(酸辣程度按自己口味调整)