冬瓜猪骨汤
风尘仆仆滴扑回俺的小窝，我冲进厨房，去皮洗洗切切，放入事先炖好的汤中，开大火，加盐，短短十分钟，雪白的冬瓜猪骨汤出锅喽~暖心暖胃鈥斺敹现砉翘。外面的风又大了，呼呼地吹着，连房门都跟着砰砰作响。屋外的风，屋内的我，喝着汤，足以暖心暖胃~暖心暖胃鈥斺敹现砉翘
冬瓜猪骨汤的做法
步骤1
买来猪骨（1000g）洗净，放入冷水中，焯烫一下，把血沫煮出来，倒掉。步骤2
重新添加清水，放入一片姜，一根葱，八角一个，大火烧开，转为小火，慢慢炖煮，至汤汁呈现乳白色，肉变软烂。步骤3
冬瓜去皮，切成1cm的厚片，放入骨汤中，调入少量盐，放入几粒枸杞，微煮，盛出即可。冬瓜猪骨汤的烹饪技巧
冬瓜一定不要放太早，否则就煮烂了，吃不到了。