诗文 | 超萌熊猫饼干 |
释义 |
超萌熊猫饼干最近似乎开始流行这个模具,看到身边很多朋友都败了这个熊猫模,58块钱4个模具不算便宜,不过看到熊猫这萌样子,又觉得超值了。其实烘焙这件事情就是个经验的问题,相同的方子因为用了不同的模具,所以有了完全不同的感觉。之前做过抹茶熊猫切片饼干,那个要一条条的堆叠,这个则是要一块块的切割。虽然低着脑袋切割用了不少时间,脖子都快硬掉,可是看到组合完毕后的饼干,这能够被预见的出炉结果,又让人这么的喜悦。盘算着,送谁要用什么纸盒,搭配什么丝带,要不要放张小卡片啥的。这心理活动澎湃的,简直能写篇作文。 熊猫饼干的做法步骤1 黄油软化后加入糖粉,搅打均匀;步骤2 分次加入鸡蛋,搅打均匀;再加入香草精,搅打均匀;步骤3 筛入低粉(制作可可面团时筛入低粉+可可粉);步骤4 切拌成均匀的面团,放入冰箱冷藏30分钟;步骤5 切拌成均匀的面团,放入冰箱冷藏30分钟;步骤6 取出后,分别擀成0.3CM的薄片,用模具切割;步骤7 分别组合,放入烤箱,170度,20分钟左右。熊猫饼干的烹饪技巧TIPS:1、冷藏会使面团变硬,便于切割造型,如果回软,再放入冰箱冷藏。 2、可可面团使用的比较多,因此增加了可可面团的分量。 |
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