珍珠丸子
在豆果上看到了这道菜，自己也尝试了一下。还有待提高呀。嘿嘿
珍珠丸子的做法
步骤1
先将糯米用清水侵泡4个小时。然后沥干水分待用。
步骤2
把猪肉剁成肉泥，葱姜分别切沫，芹菜叶切碎。加入料酒，酱油，淀粉，盐抓匀，腌制一会儿。
步骤3
然后把糯米放进盘子，把剁好的肉泥捏成丸子大小的圆，放入糯米的盘子中粘上糯米，蒸锅中放入水烧滚后，在蒸屉上放上抹布，以防丸子变形。盖上锅盖蒸15分钟即可。珍珠丸子的烹饪技巧
蒸的时间不要过长时间太长糯米就不劲道了。15分钟即可。 这里我自己加了芹菜叶，不油腻还有芹菜的香味，挺不错的。就是卖相不怎么好阿;-)