酸汤黄鱼
酸酸辣辣好滋味,黄鱼含有丰富的蛋白质 微量元素和维生素 黄鱼含有丰富的微量元素硒 能清除人体代谢产生的自由基 延缓衰老 并对各种癌症有防治功效 黄鱼有健脾升胃 安神止痢 益气填精之功效 对贫血 失眠 头晕 食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效 也适合中老年人食用
酸汤黄鱼的做法
步骤1
黄鱼去鳞去腮去内脏 剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分 放姜丝和料酒腌渍片刻步骤2
厚百叶(2片)沸水烫过清水冲洗干净切丝步骤3
炒锅烧热倒油 放入黄鱼微煎两面 放黄酒 醋(3汤匙) 红辣椒 加水没过黄鱼 中小火烧5分钟 放入干丝 油咖喱(2汤匙) 继续烧10分钟左右 开大火放白砂糖(少量) 盐适量 淋上麻油 生粉勾芡即可酸汤黄鱼的烹饪技巧
酸辣微甜很开胃,汤汁多留些泡饭味道很好